Talvez a grande preocupação dos nossos clientes é como nossa carne vai chegar em boas condições em vossas casas.
Os pedidos vão em pacotes com três níveis de protecção que garantem higiene, conservação e isolamento térmico. As peças são produzidas e enviadas diariamente fazendo com que cheguem sempre em excelentes condições de higiene e frescura.
Quando os pedidos estão prontos são expedidos no mesmo dia para serem entregues no máximo 48h. Visto que os produtos são sensíveis temos um parceiro que faz a distribuição destes sempre em temperatura controlada de no máximo 7ºC.
Desta forma a sua carne tem uma ... Ler mais
Antes do preparo:Retire a peça do frio e do saco de vácuo e deixe à temperatura ambiente antes 3 horas de a cozinhar. A temperatura ideal será de 18ºC antes de ir para a brasa ou a chapa quente. Com as pontas dos dedos vá medindo a temperatura da carne. Este processo é muito importante para ter uma boa carne na mesa.
Se não tiver como fazer uma boa brasa pode utilizar uma frigideira bem quente, a carne quer lume ou chapa bem quente para cozinhar na perfeição. Deve colocar a mão em cima da brasa com a distância de cerca ... Ler mais
